CHONGQING: UM GIGANTE DISCRETO
Chongqing, ou Xunquim, é o maior e mais populoso dos quatro municípios da República Popular da China que possuem o status de províncias. É a principal cidade no sudoeste da China e uma das cinco cidades que são centros econômicos do país. Administrativamente, é um dos quatro municípios com administração direta – os outros três são Beijing, Shanghai e Tianjin. Ter administração direta significa que são municípios diretamente controlados pelo Partido Comunista Chinês, isto é, as gestões de todos eles são feitas diretamente pelo governo central.
A CIDADE QUENTE E SEUS “HOT POTS”
Chongqing, na realidade, é famosa na China como a “cidade quente”, pois entre suas principais características incluem-se o “hot pot” (o nome desse prato típico literalmente significa “pote quente”), o clima quente e, segundo boatos populares mencionados por Christine, as “garotas quentes”, suscitando piadas de bom humor na descrição do local.
O hot pot chinês é uma característica de destaque da cultura da cidade
Hot pot é uma sopa chinesa que contém uma variedade de alimentos e ingredientes do Leste Asiático, preparados em um panelão, e que são constantemente esquentados em cima da mesa de jantar – os locais colocam um fogareiro na mesa e um panelão de sopa. Essa panela normalmente tem uma divisória no meio, para pessoas que querem metade da sopa apimentada e a outra metade não.
Dentro dessa sopa você vai cozinhando os ingredientes crus disponíveis. Sim, eles são cozidos na mesa mesmo. Os ingredientes típicos que são colocados em hot pots são carnes de vaca e de porco em fatias finas, vegetais foliares, cogumelos, bolinhos de peixe, ovos cozidos, macarrões, tofu, frutos do mar, etc. A variedade é enorme. A comida cozida geralmente é consumida com acréscimo de molho de macarrão. É um dos maiores atrativos para turistas que visitam Chongqing!
Sobre o clima quente, para analisar a questão objetivamente deve-se destacar que a cidade tem um clima subtropical de monções, característico do sul da Ásia. Os invernos são moderados, com temperaturas oscilando entre 0 °C e 15 °C (não há neve), e os verões são, como sabemos, muito quentes, e as temperaturas freqüentemente ultrapassam os 40°C, fazendo justiça ao apelido que a cidade recebeu.
Fonte: chinavistos.com.br
Nenhum comentário:
Postar um comentário