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Viajar para o Japão no outono é uma experiência mágica e considerada por muitos como a melhor época do ano para visitar o país. A estação oferece uma combinação de clima agradável e paisagens de tirar o fôlego.
A Magia das Folhagens de Outono (Koyo)
A principal razão para visitar o Japão no outono é, sem dúvida, o koyo (紅葉), a palavra japonesa para a mudança das cores das folhas. É um fenômeno tão apreciado quanto a floração das cerejeiras na primavera.
As folhas das árvores, principalmente os bordos (momiji) e ginkgos, transformam-se em tons vibrantes de vermelho, laranja e dourado, pintando paisagens inteiras com cores espetaculares. A tradição de apreciar este espetáculo, chamada de momijigari (caça às folhas de outono), é uma atividade popular que leva pessoas a parques, templos e montanhas por todo o país.
Alguns dos locais mais famosos para ver o koyo incluem:
Kyoto: Os templos de Kiyomizu-dera e Tofuku-ji são mundialmente conhecidos pelas suas paisagens outonais.
Tokyo: Locais como o Jardim Rikugien e a Alameda de Ginkgo em Meiji Jingu Gaien oferecem vistas deslumbrantes mesmo no coração da cidade.
Nikko: A cidade é um Patrimônio Mundial e fica perto de paisagens montanhosas com cores espetaculares no Lago Chuzenji e na Cachoeira Kegon.
Clima Perfeito
O outono japonês, que vai de setembro a novembro, é marcado por um clima ameno e seco, sem a humidade opressiva do verão ou o frio intenso do inverno. As temperaturas são perfeitas para caminhar e explorar ao ar livre. Esta estação também marca o fim da temporada de tufões, proporcionando dias ensolarados e noites frescas e agradáveis.
Festivais e Eventos Culturais
Muitos festivais de outono (matsuri) celebram a colheita, com desfiles, danças tradicionais e cerimónias. O Festival de Outono de Takayama, em outubro, é um dos mais impressionantes, com carros alegóricos elaborados e procissões. Além disso, o outono é considerado a estação das artes, e muitos museus e galerias realizam exposições especiais.
Gastronomia da Estação
A culinária japonesa do outono é uma verdadeira celebração da colheita. Frutas e vegetais frescos estão no auge da sua sazonalidade.
No outono, o Japão não apenas se veste com as cores da estação, mas também oferece uma variedade de sabores típicos. Os viajantes podem desfrutar dos novos noodles de trigo-sarraceno, matsutake, castanhas e sanma, vivenciando a cultura japonesa através de sua gastronomia única desta época do ano.
■ Novos noodles de trigo-sarraceno (Shin-soba)
Elaborados com trigo-sarraceno recém-colhido, esses noodles se destacam pelo aroma intenso e sabor adocicado. Em regiões como Nagano e Fukushima, celebram-se festivais de shin-soba, onde também é possível mergulhar na cultura local.
■ Matsutake
Este cogumelo de luxo só está disponível no outono e é famoso por seu aroma e sabor únicos. Em Kyoto e Nagano, pode ser degustado como uma experiência gastronômica especial.
■ Castanhas e batatas-doces
O outono traz delícias como arroz com castanhas, castanhas assadas ou batatas-doces caramelizadas. Combinadas com doces japoneses, permitem experimentar plenamente os sabores da estação.
■ Sanma (peixe do outono)
Considerado um símbolo do outono, o sanma costuma ser apreciado grelhado com um toque de sal. Saboreá-lo em mercados ou portos locais permite aos viajantes sentir a estação através da gastronomia. O outono no Japão é uma estação repleta de sabores. Cada prato e ingrediente reflete a riqueza desta época e oferece aos viajantes uma experiência culinária inesquecível.
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