Há muito mais na China do que a Grande Muralha, a Cidade Proibida e o Exército de Terracota. Um dos muitos lugares para se explorar é a província de Yunnan, no sudoeste do país, que varia em paisagem, desde planícies tropicais a neves do Himalaia. Com gargantas imponentes, formações rochosas etéreas e cidades que parecem perdidas no tempo, há muito para capturar a imaginação.
Desfiladeiro do Salto do Tigre
Nomeado para um tigre aventureiro que, segundo se diz, pulou a brecha de 25 metros através do desfiladeiro para escapar de um caçador, o Tiger Leaping Gorge é um dos cânions mais profundos do mundo. O cenário é espetacular - as montanhas cobertas de neve se elevam 3.790 metros acima do nível do mar, subindo alto acima do rio Jinsha, um afluente do rio Yangtze. Caminhar ao longo do canyon é popular, com pousadas ao longo do caminho que são uma boa fonte de renda para o povo de Naxi que segue seu estilo de vida tradicional aqui.
Cidade de Lijiang
Iluminada à noite por lanternas vermelhas que refletem suas muitas vias navegáveis, a Cidade Velha, listada pela Unesco em Lijiang, é um cartão postal da China que ganha vida. Ruas de paralelepípedos, pontes de madeira, casas lado a lado e árvores desgastadas contribuem para a sensação antiga do lugar. A cidade é muito popular entre os turistas chineses e os bares e restaurantes vibram com a atividade. Claro, é uma armadilha para turistas, mas animada, com alguns cantos adoráveis e tranquilos para escapar da multidão.
Cozinha local
Cada região da China tem sua própria culinária e a comida de Yunnanese tende a ser mais picante do que você imagina. O churrasco é popular, com carne, cordeiro ou peixe no espeto, grelhado e servido com molhos ricos em ervas. Sopas de carne, frango ou porco cozidas lentamente, ou todas as três, também são populares e os cogumelos Yunnan selvagens são muito procurados.
Cidade de Shangri-Lá
A antiga cidade de Zhongdian foi renomeada Shangri-La em 2001 para promover o turismo em referência ao romance Lost Horizon de 1933 - onde o piloto ocioso Hugh Conway encontra uma utopia oculta no alto das montanhas do Tibete. O novo Shangri-La fica perto da fronteira com o Tibete, a 3.000 metros acima do nível do mar. É um ótimo lugar para experimentar a cultura tibetana, que ainda permanece dominante aqui. Visite o pitoresco mosteiro tibetano Songzanlin, gire uma roda de oração ou compre um suéter de lã de iaque. Grande parte de Shangri-La não é tão autêntica quanto parece, mas saia para o campo, caminhando ou a cavalo, e você encontrará um modo de vida que ainda é autêntico.
CHINA EXÓTICA - YUNNAN (13 dias / 12 noites)
Beijing (3n) – Xian (2n) – Kunming (1n) – Dali (2n) – Lijiang (2n) – Shanghai (2n)
Chá de Yunnan
O chá Yunnan - nome próprio pu'er tea - tem a reputação de ser o melhor chá do mundo. Era uma vez tão valorizado que era comercializado por cavalos de guerra tibetanos ao longo da vertiginosa Estrada Tea Horse através do Himalaia. A bebida é feita a partir de folhas de chá verde fermentadas prensadas em formas conhecidas como 'bolos de chá' que são envelhecidas por vários meses antes de serem bebidas.
Os chás preto e verde da província são igualmente interessantes, às vezes colhidos em árvores antigas, e não nos arbustos de monocultura mais familiares de outras áreas. A riqueza do musgo, líquenes e epífitas nas árvores aumenta o sabor do produto final. Organize um tour pela plantação para aprender mais sobre o processo e provar a bebida cobiçada.
Fonte: roughguides.com
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