Reverenciado por séculos, Confúcio está voltando à China, desta vez na culinária.
A "Confucius cuisine" é uma tendência de alta gastronomia que mostra como considerar o sábio como uma força reacionária - o resgate na campanha moderna que o presidente Xi Jinping denomina de "soft power cultural" da China.
Entre os restaurantes, na província leste de Shandong - onde o filósofo conhecido em chinês como Kong Zi viveu entre 551 e 479 a.C. - a culinária é uma versão comestível do resgate que se tenta fazer do escritor.
Em um prato de rabanetes esculpidos, formam-se árvores que refletem a frase "a comida nunca pode ser refinada demais, nem o cozimento delicado demais".
"A chamada culinária de Confúcio é parte da florescente indústria turística na China".
Fonte: China-Exame.com
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