Imagine uma cidade onde um trem passa por dentro de um edifício, ruas sobem e descem pelas montanhas e, ao anoitecer, milhares de luzes transformam os arranha-céus em um cenário futurista. Para completar a experiência, uma mesa fumegante de hot pot reúne sabores intensos e muita pimenta. Essa cidade existe — e fica na China.
🚝 Um trem que atravessa um prédio
A cena parece saída de um filme de ficção científica: o trem entra no prédio, desaparece por alguns instantes e depois reaparece do outro lado.
O mais interessante é que não se trata de um trem passando simplesmente por um prédio já existente. A estação e o edifício foram projetados de maneira integrada, permitindo que o sistema ferroviário ocupasse parte da estrutura sem que o edifício precisasse ser demolido.
É uma das melhores demonstrações de como Chongqing encontrou soluções criativas para o desafio de construir uma grande metrópole em um território acidentado.
⛰️ Uma cidade construída nas montanhas
Subidas, escadarias, viadutos e diferentes níveis fazem parte da paisagem urbana. Em determinados pontos, aquilo que parece ser o primeiro andar de um edifício pode estar vários níveis acima ou abaixo de outra rua.
Por isso, caminhar por Chongqing pode ser uma verdadeira aventura.
A geografia também cria alguns dos cenários urbanos mais impressionantes da China. Os edifícios se espalham pelas encostas e, à noite, as margens dos rios ficam iluminadas, criando um espetáculo de luzes que se tornou uma das marcas da cidade.
Para o turista, essa característica significa que Chongqing é uma cidade para ser descoberta em diferentes alturas: pelas ruas, pelas pontes, pelos mirantes, pelos teleféricos e pelo transporte sobre trilhos.
🌶️ Hot pot: a experiência gastronômica de Chongqing
Conhecido no Brasil muitas vezes como fondue chinês, o hot pot funciona de maneira semelhante ao conceito de fondue: uma panela com caldo permanece no centro da mesa enquanto os próprios clientes cozinham diferentes ingredientes.
Mas a versão de Chongqing tem uma personalidade muito própria.
O caldo tradicional é conhecido pelo sabor intenso, pela grande quantidade de pimentas e pelo uso da pimenta-de-Sichuan, responsável por uma sensação característica de formigamento e dormência na boca.
Carnes, vegetais, tofu, cogumelos, macarrão e outros ingredientes são colocados na panela e cozidos na hora.
Mais do que uma refeição, o hot pot é uma experiência social. Amigos e familiares sentam-se ao redor da panela, escolhem os ingredientes e compartilham a comida enquanto conversam.
Um dos lugares mais fotografados é Hongyadong, complexo construído em diferentes níveis junto ao rio, cuja iluminação noturna cria uma paisagem que mistura arquitetura tradicional e a enorme escala urbana da Chongqing moderna.
É justamente essa combinação que torna a cidade tão especial: antigo e moderno, montanha e arranha-céus, tradição e tecnologia aparecem lado a lado.
✈️ Por que incluir Chongqing em uma viagem pela China?
Chongqing oferece uma experiência diferente daquela encontrada em cidades como Beijing ou Shanghai, Chongqing está conquistando cada vez mais espaço nos roteiros internacionais✨.
