Xi'an também é um paraíso gastronômico

Vista aérea da cidade de Xi'an

Xi'an significa: a paz no West , e tem a ver com a sua história. A cidade que ainda hoje é murada no meio por 14 km de parede, era a capital da China por 13 dinastias, ou seja, vários séculos, mesmo antes de Cristo.

Paraíso gastronômico em Xi'an

Conforme uma cidade se expandem com o desenvolvimento da economia e o crescimento de sua população, a arte culinária local também experimenta um apogeu. Um dos berços da civilização e da cultura chinesa, Xi'an é também o local de onde se originaram vários pratos chineses tradicionais, como o macarrão frio liangpi, do século III a.C., os bolos de cristal que remontam a Dinástia Song do Norte (960-1127), e os bolos do final da Dinastia Ming. Eles ainda são populares em Xi'an.

A cozinha de Xi'an foi muito influenciada por comerciantes estrangeiros que percorriam as rotas entre a antiga capital e outros paises - particularmente os árabes. 

Fonte: Internet

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