Embora seja mais famosa por suas atrações turísticas do que por sua culinária, ainda há algumas comidas notáveis de Beijing para experimentar.
Macarrão Zhajiang
O macarrão Zhajiang (炸酱面 zhá jiàng miàn) é considerado O prato de macarrão de Pequim. É um alimento básico emBeijing e pode ser encontrado em quase todos os restaurantes da cidade.
O macarrão é fervido e servido simples, com o molho escuro e vegetais fatiados empilhados por cima. Antes de comer, você precisa misturar o macarrão você mesmo. Misture até que todo o macarrão esteja coberto com uma fina camada de molho.
Pato de Pequim
Pato de Pequim é provavelmente a comida mais famosa de Pequim. O nome para pato de Pequim em chinês é simplesmente "pato assado de Pequim" (北京烤鸭 běi jīng kǎo yā).
Quando você pede pato à Pequim em Beijing, o chef geralmente corta o pato na sua frente (e então o arruma artisticamente no prato). A pele perfeita do pato é fina e crocante, levemente doce e não muito oleosa.
Pequim Hotpot
Para aqueles que não estão familiarizados com o hotpot, é um método DIY de comer que é extremamente popular na China. Você tem uma grande panela de metal com caldo com sabor picante que é aquecido continuamente e fervendo durante toda a refeição. Você é servido com uma seleção de carnes, vegetais e outros alimentos em fatias finas, que você mesmo cozinha no caldo. Isso o torna um evento de alimentação divertido e social.
Torta de Carne Doornail
As tortas de carne doornail (门钉肉饼 mén dīng ròu bǐng) são uma comida de rua popular emBeijing. A "torta" é mais parecida com um pão achatado recheado do que com uma torta de verdade. O recheio geralmente é carne moída e cebolinha, e é muito suculenta — tome cuidado para não derramar. A imperatriz viúva Cixi era supostamente uma grande fã dessas tortas de carne.
Rolinhos de Leite
Rolinhos de leite (奶卷 nǎi juǎn) são um lanche tradicional de Beijing que dizem ter sido popular no palácio imperial. A camada externa do rolinho é um tipo de queijo cremoso, que é feito com leite de vaca e vinho de arroz. O interior é de tâmara jujuba ou pasta de feijão vermelho (ou ambos). É servido frio da geladeira. Tem um sabor doce e levemente azedo.
Por sobre as muralhas vermelhas da Cidade Proibida, hoje guardadas pelo retrato gigante de Mao Tsé-tung, esconde-se o luxuoso Hall da Suprema Harmonia, de onde os imperadores do trono do dragão despachavam ordens para seus domínios. A impressionante rede de palácios, jardins e portões nos fazem mergulhar de imediato nas cenas de O Último Imperador, de Bernardo Bertolucci, um mundo onde reinava a intriga, a política e a grandiosidade.
Esse imenso conjunto palaciano é o ponto de partida ideal para conhecer Pequim (Beijing) -- e pode-se bem passar mais de um dia inteiro por lá.
Praça da Paz Celestial
Logo em frente está a ampla Praça da Paz Celestial (Tianamen). Em torno dos fossos do palácio estão os tradicionais hutongs,bairros populares cheios de vida, aromas e sons. Sua formação em vielas, longos corredores e pátios nos remetem à Cidade Proibida, mas obviamente numa escala menor. Se quiser mais joias arquitetonicas, visite o extenso Palácio de Verão, com seus nada acanhados lagos e edifícios, ou o simétrico e harmonioso Templo do Céu.
Hutongs
Mas nem só de tradições vive a China de hoje. No parque olímpico você verá novos ícones da paisagem urbana, como o estádio Ninho de Pássaro, que junto com a sede da CCTV - projeto de Rem Koolhaas, e o Grande Teatro Nacional, descrevem as ambições atuais do país. Hoje as bicicletas começam a rarear, dando lugar a largas avenidas de cinco pistas, os hutongs são demolidos e seus habitantes enviados para os subúrbios e simpáticos restaurantes familiares que vendiam baozis (pãezinhos recheados) fumegantes já cederam seu lugar a enormes centros de compras. Mesmo o simpático cãozinho pequinês já não é visto com frequência. No entanto, o que felizmente ainda se vê são restaurantes que servem pratos do norte do país - pouco disseminados fora da região, além do delicioso Pato de Pequim, cuja pele laqueada, super crocante, é envolta em delicadas panquequinhas. Simplesmente imperdível.
Entre uma refeição e outra aproveite para fazer programas como assistir a um colorido espetáculo da ópera de Pequim ou uma apresentação do mirabolante circo imperial, sendo que esta última certamente entreterá toda a família. Passeios populares a partir da capital são as visitas a trechos da Grande Muralha, que vão de ruínas originais a seções totalmente reconstruídas, e as tumbas das dinastias Ming e Qing.
Circo Imperial da China
COMO CHEGAR
O moderno e amplo Aeroporto Internacional de Pequim fica a cerca de 30 quilômetros do centro da cidade.
Pequim possui transportes para as maiores cidades turísticas do país (Macau, Hong Kong, Xi'an, Xangai, Kashgar, Lhasa), seja por trem ou avião.
COMO CIRCULAR
Pequim vem expandindo rapidamente sua rede de transportes públicos, principalmente o metrô, rápido, barato e prático, entregue para os Jogos Olímpicos de 2008 e ainda expandindo.
Táxis são convenientes para deslocamentos para regiões não muito bem servidas pelo serviço público. Outra dica: como muitos não falam inglês, tenha sempre em mãos o nome de seu hotel ou destino escrito em caracteres chineses.
Ônibus tem bons trajetos cobrindo boa parte de Pequim. Uma opção que no passado era bastante popular, as bicicletas, continua sendo uma alternativa interessante. Pequim é uma cidade plana e não há nada como uma magrela para explorar a metrópole.
ONDE COMER
Beijing possui um vasto repertório de bons restaurantes, dos mais simples aos mais requintados. Aqui você encontrará vários pratos conhecidos, como dim suns, macarrão frito (que nós comumente conhecemos pelo nome japonês yakisoba), pãezinhos recheados baozi e jiaozi e o clássico pato de pequim, uma iguaria obrigatória cuja melhor parte é a pele crocante e laqueada.
Pato laqueado de Pequim
INFORMAÇÕES AO VIAJANTE
mandarim
Iuan (China), Pataca (Macau), Dólar de Hong Kong (Hong Kong)
108-550
É necessário.
Exige certificado internacional de vacinação contra febre amarela.
SES, Av. das Nações, Q. 813 - Lote 51- Brasília, DF
Por sobre as muralhas vermelhas da Cidade Proibida, hoje guardadas pelo retrato gigante de Mao Tsé-tung, esconde-se o luxuoso Hall da Suprema Harmonia, de onde os imperadores do trono do dragão despachavam ordens para seus domínios. Existe uma impressionante rede de palácios, jardins e portões, um mundo onde reinava a intriga, a política e a grandiosidade.
Esse imenso conjunto palaciano é o ponto de partida ideal para conhecer Pequim (Beijing) -- e pode-se bem passar mais de um dia inteiro por lá.
Em torno dos fossos do palácio estão os tradicionais hutongs, bairros populares cheios de vida, aromas e sons. Sua formação em vielas, longos corredores e pátios nos remetem à Cidade Proibida, mas obviamente numa escala menor. Se quiser mais joias arquitetonicas, visite o extenso Palácio de Verão, com seus nada acanhados lagos e edifícios, ou o simétrico e harmonioso Templo do Céu.
Estádio Ninho do Pássaro
Mas nem só de tradições vive a China de hoje. No parque olímpico você verá novos ícones da paisagem urbana, como o estádio Ninho de Pássaro, que junto com a sede da CCTV - projeto de Rem Koolhaas, e o Grande Teatro Nacional, descrevem as ambições atuais do país. Hoje as bicicletas começam a rarear, dando lugar a largas avenidas de cinco pistas, os hutongs são demolidos e seus habitantes enviados para os subúrbios e simpáticos restaurantes familiares que vendiam baozis (pãezinhos recheados) fumegantes já cederam seu lugar a enormes centros de compras.
Ópera de Pequim
O que ainda se vê são restaurantes que servem pratos do norte do país - pouco disseminados fora da região, além do delicioso Pato de Pequim, cuja pele laqueada, super crocante, é envolta em delicadas panquequinhas. Simplesmente imperdível.
Entre uma refeição e outra aproveite para fazer programas como assistir a um colorido espetáculo da ópera de Pequim ou uma apresentação do mirabolante circo imperial, sendo que esta última certamente entreterá toda a família. Passeios populares a partir da capital são as visitas a trechos da Grande Muralha, que vão de ruínas originais a seções totalmente reconstruídas, e as tumbas das dinastias Ming e Qing.
COMO CHEGAR
O moderno e amplo Aeroporto Internacional de Pequimfica a cerca de 30 quilômetros do centro da cidade. Para acessá-lo, são três opções: o ônibus shuttle bus que lhe deixará no centro da cidade, próximo à Cidade Proibida; trem Airport Express e táxi.
.Pequim possui transportes para as maiores cidades turísticas do país (Macau, Hong Kong, Xi'an, Xangai, Kashgar, Lhasa), seja por trem ou avião.
Templo do Céu em Beijing
COMO CIRCULAR
Pequim vem expandindo rapidamente sua rede de transportes públicos, principalmente o metrô, rápido, barato e prático. Táxis são convenientes para deslocamentos para regiões não muito bem servidas pelo serviço público, mas cabe lembrar que alguns taxistas não agem de boa fé. Apesar de haver taxímetros, alguns insistirão em fechar um preço fixo. Não aceite. Outra dica: como muitos não falam inglês, tenha sempre em mãos o nome de seu hotel ou destino escrito em caracteres chineses.
Ônibus tem bons trajetos cobrindo boa parte de Pequim. No entanto, compreender os itinerários pode ser bem complicado e o trânsito pode ser irritante. Peça ajuda para o staff de seu hotel. Uma opção que no passado era bastante popular, as bicicletas, continua sendo uma alternativa interessante. Pequim é uma cidade plana e não há nada como uma magrela para explorar a metrópole. No entanto, tenha em mente que a poluição do ar pode estragar parte do passeio, assim como motoristas de carros que não são lá muito respeitosos.
Restaurante em Pequim
ONDE COMER
Beijing possui um vasto repertório de bons restaurantes, dos mais simples aos mais requintados. Aqui você encontrará vários pratos conhecidos, como dim suns, macarrão frito (que nós comumente conhecemos pelo nome japonês yakisoba), pãezinhos recheados baozi e jiaozi e o clássico pato de pequim, uma iguaria obrigatória cuja melhor parte é a pele crocante e laqueada.
A cidade hoje possui muitos shopping centers com variadas praças de alimentação (com toda sorte de lanchonetes, até de marcas norte-americanas bem conhecidas) e estabelecimentos mais sofisticados, servindo competentes menus de cozinha chinesa, italiana, japonesa, francesa, coreana e tailandesa, entre outras especialidades.
ONDE FICAR
Hospedar-se no Centro, na região da Cidade Proibida, significa ficar bem próximo das principais atrações, construções históricas e serviços como bancos. Aqui o sistema de transporte é bem eficiente e também é possível fazer bons passeios a pé. No entanto, há alguns hotéis-butique e estrelados no subúrbio, com paisagens estonteantes, ótimos restaurantes e infraestrutura.
Fonte: site Viagem
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A melhor época para visitar a China é durante a primavera (de março a maio) ou o outono (de setembro a novembro), quando as temperaturas são amenas. O inverno pode ser bastante rigoroso e é comum nevar, até mesmo em Pequim. No verão, as temperaturas batem na casa dos 30 ºC frequentemente. Evite o Sul da China de abril a setembro, época de monções.
Por sobre as muralhas vermelhas da Cidade Proibida, hoje guardadas pelo retrato gigante de Mao Tsé-tung, esconde-se o luxuoso Hall da Suprema Harmonia, de onde os imperadores do trono do dragão despachavam ordens para seus domínios. Esse imenso conjunto palaciano é o ponto de partida ideal para conhecer Pequim (Beijing) e pode-se bem passar mais de um dia inteiro por aqui.
Templo do Céu
Logo em frente está a ampla Praça da Paz Celestial (Tianamen), célebre pelos protestos estudantis e demonstrações militares. Em torno dos fossos do palácio estão os tradicionais hutongs, bairros populares cheios de vida, aromas e sons. Sua formação em vielas, longos corredores e pátios nos remetem à Cidade Proibida, mas obviamente numa escala menor. Se quiser mais joias arquitetonicas, visite o extenso Palácio de Verão, com seus nada acanhados lagos e edifícios, ou o simétrico e harmonioso Templo do Céu.
Palácio de Verão
Mas nem só de tradições vive a China de hoje. No parque olímpico você verá novos ícones da paisagem urbana, como o estádio Ninho de Pássaro, que junto com a sede da CCTV - projeto de Rem Koolhaas, e o Grande Teatro Nacional, descrevem as ambições atuais do país. Hoje as bicicletas começam a rarear, dando lugar a largas avenidas de cinco pistas, os hutongs são demolidos e seus habitantes enviados para os subúrbios e simpáticos restaurantes familiares que vendiam baozis (pãezinhos recheados) fumegantes já cederam seu lugar a enormes centros de compras.
Estádio Ninho de Pássaro
Mesmo o simpático cãozinho pequinês já não é visto com frequência. No entanto, o que felizmente ainda se vê são restaurantes que servem pratos do norte do país - pouco disseminados fora da região, além do delicioso Pato de Pequim, cuja pele laqueada, super crocante, é envolta em delicadas panquequinhas. Simplesmente imperdível. Para outras experiências gastronômicas, não deixe de visitar as barracas de rua de Wangfujing (cavalos-marinhos e escorpiões estão nos cardápios) ou as disputadas casas em Sanlitun.
Òpera de Pequim
Entre uma refeição e outra aproveite para fazer programas como assistir a um colorido espetáculo da ópera de Pequim ou uma apresentação do mirabolante circo imperial, sendo que esta última certamente entreterá toda a família. Passeios populares a partir da capital são as visitas a trechos da Grande Muralha, que vão de ruínas originais a seções totalmente reconstruídas, e as tumbas das dinastias Ming e Qing.
Circo Imperial de Pequim
COMO CHEGAR
O moderno e amplo Aeroporto Internacional de Pequim fica a cerca de 30 quilômetros do centro da cidade. Para acessá-lo, são três opções: o ônibus shuttle bus, que lhe deixará no centro da cidade, próximo à Cidade Proibida; trem Airport Express e táxi.
Pequim possui transportes para as maiores cidades turísticas do país (Macau, Hong Kong, Xi'an, Xangai, Kashgar, Lhasa), seja por trem ou avião.
COMO CIRCULAR
Pequim vem expandindo rapidamente sua rede de transportes públicos, principalmente o metrô, rápido, barato e prático, entregue para os Jogos Olímpicos de 2008 e ainda expandindo. Táxis são convenientes para deslocamentos para regiões não muito bem servidas pelo serviço público, mas cabe lembrar que alguns taxistas não agem de boa fé. Apesar de haver taxímetros, alguns insistirão em fechar um preço fixo. Não aceite. Outra dica: como muitos não falam inglês, tenha sempre em mãos o nome de seu hotel ou destino escrito em caracteres chineses.
Ônibus tem bons trajetos cobrindo boa parte de Pequim. No entanto, compreender os itinerários pode ser bem complicado e o trânsito pode ser irritante. Peça ajuda para o staff de seu hotel. Uma opção que no passado era bastante popular, as bicicletas, continua sendo uma alternativa interessante. Pequim é uma cidade plana e não há nada como uma magrela para explorar a metrópole. No entanto, tenha em mente que a poluição do ar pode estragar parte do passeio, assim como motoristas de carros que não são lá muito respeitosos.
ONDE COMER
Beijing possui um vasto repertório de bons restaurantes, dos mais simples aos mais requintados. Aqui você encontrará vários pratos conhecidos, como dim suns, macarrão frito (que nós comumente conhecemos pelo nome japonês yakisoba), pãezinhos recheados baozi e jiaozi e o clássico pato de pequim, uma iguaria obrigatória cuja melhor parte é a pele crocante e laqueada. A comida é razoavelmente segura, mas evite alguns estabelecimentos muito alternativos.
A cidade hoje possui muitos shopping centers com variadas praças de alimentação (com toda sorte de lanchonetes, até de marcas norte-americanas bem conhecidas) e estabelecimentos mais sofisticados, servindo competentes menus de cozinha chinesa, italiana, japonesa, francesa, coreana e tailandesa, entre outras especialidades.
ONDE FICAR
Hospedar-se no Centro, na região da Cidade Proibida, significa ficar bem próximo das principais atrações, construções históricas e serviços como bancos. Aqui o sistema de transporte é bem eficiente e também é possível fazer bons passeios a pé. No entanto, há alguns hotéis-butique e estrelados no subúrbio, com paisagens estonteantes, ótimos restaurantes e infraestrutura. O inconveniente é o transporte até o Centro, quase sempre feito com táxi.
INFORMAÇÕES AO VIAJANTE
mandarim
Iuan (China), Pataca (Macau), Dólar de Hong Kong (Hong Kong)
108-550
É necessário.
Exige certificado internacional de vacinação contra febre amarela.
SES, Av. das Nações, Q. 813 - Lote 51- Brasília, DF
(61) 2195-8200
fonte - Internet
A melhor época para visitar a China é durante a primavera (de março a maio) ou o outono (de setembro a novembro), quando as temperaturas são amenas. O inverno pode ser bastante rigoroso e é comum nevar, até mesmo em Pequim. No verão, as temperaturas batem na casa dos 30 ºC frequentemente.
Todas essas informações e um tratamento estritamente pessoal você obtem com a China Turismo e Passagens na pessoa de seu diretor Sokan K. Young que terá o maior prazer em atende-lo. Visite o nosso site www.chinatur.com.br
Antiga porém atual, familiar porém irreconhecível, urbana do lado de fora mas essencialmente rural, conservadora mas inovadora, com um pé no espaço mas antiquada, a China é uma terra de contradições reveladoras e deslumbrantes.
Antiguidade inspiradora
A China pode estar se modernizando a uma velocidade alucinante, mas os arranha-céus elegantes, os showrooms de Lamborghinis e os trens Maglev são apenas uma fachada atraente e superficial. A verdade é que a civilização mais antiga existente tem sempre um truque ou dois a revelar. Viaje de forma seletiva pela China e logo estará explorando um mundo exuberante da antiguidade: reflita sobre as lendas e mitos da Cidade Proibida, deixe-se maravilhar pela Grande Muralha ou tente compreender as expressões atemporais nos rostos do silencioso Exército de Terracota. Renda-se ao charme único de Píngyáo – a cidade murada mais bem conservada da China – ou tenha um vislumbre do nirvana nas serenas Cavernas de Mògāo, na periferia de Dūnhuáng. Passeie pelos vilarejos históricos de Wùyuán, desperte com o canto do galo numa das antigas casas redondas de Hakka, ou junte-se aos bem-vestidos peregrinos tibetanos no percurso sinuoso (kora) ao redor do mosteiro de Labrang.
Sabores de outro mundo
A fixação da China com a comida é famosa, mas faça um favor a si mesmo: troque as opções do seu costumeiro restaurante chinês pelas receitas exuberantes do Império do Meio. Devore um pato de Pequim, peça um kebab fumegante de cordeiro em Kāifēng ou apenas uma tigela de macarrão Lánzhōu na Rota da Seda. Os pratos picantes de Húnán fazem a temperatura subir de verdade, mas não deixe de provar momo (bolinhos cozidos), tsampa (mingau de cevada torrada) e outros petiscos do Tibete. Impressione os amigos ao virar (gānbēi) uma dose da aguardente local, tome um daiquiri gelado num bar elegante de Pequim , ou examine a linha do horizonte de Shangai através do seu copo de coquetel. Sem paralelos, a interminável aventura culinária é possivelmente o aspecto mais tentador da viagem pelo Império do Meio, e você vai voltar da China com o paladar altamente estimulado e com ótimas lembranças gastronômicas.
Cenário estupendo
A China é vasta. Imensuravelmente gigante. E é obrigatório sair para explorar: ir de ilha em ilha em Hong Kong, admirar as pradarias da Mongólia Interior ou olhar para o alto e os picos arrebatadores dos Himalaias. Faça uma trilha ao redor da Garganta do Pulo do Tigre , ou pedale entre os encantados pináculos de karst de Yángshuò. Medite sobre a enormidade ressecada do Deserto de Taklamakan, ou perca o fôlego diante das brumas preternaturais de Huángshān. Deixe-se fascinar pelos Arrozais de Yuányáng em Yúnnán, admire as incríveis dunas de areia de Dūnhuáng, caminhe ao redor da paisagem extraordinária de Déhāng ou, quando ficar sem energia, relaxe e pegue um bronzeado nas praias distantes da Ilha de Hǎinán.
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