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sexta-feira, 25 de novembro de 2016

Xi'an também é um paraíso gastronomico

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Vista aérea da cidade de Xi'an


Xi'an significa: a paz no West , e tem a ver com a sua história. A cidade que ainda hoje é murada no meio por 14 km de parede, era a capital da China por 13 dinastias, ou seja, vários séculos, mesmo antes de Cristo.

Paraíso gastronômico em Xi'an
Resultado de imagem para gastronomico de xian

Resultado de imagem para gastronomico de xianConforme uma cidade se expandem com o desenvolvimento da economia e o crescimento de sua população, a arte culinária local também experimenta um apogeu. Um dos berços da civilização e da cultura chinesa, Xi'an é também o local de onde se originaram vários pratos chineses tradicionais, como o macarrão frio liangpi, do século III a.C., os bolos de cristal que remontam a Dinástia Song do Norte (960-1127), e os bolos do final da Dinastia Ming. Eles ainda são populares em Xi'an.
A cozinha de Xi'an foi muito influenciada por comerciantes estrangeiros que percorriam as rotas entre a antiga capital e outros paises - particularmente os árabes. 

Fonte: Revista China Hoje




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