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quinta-feira, 8 de março de 2018

Os pratos tops que você vai saborear na China

Uma lista de 10 pratos chineses mais consumidos feita por uma entidade de pesquisas pertencente à Associação de Hotelaria da China.

O estudo foi baseado em dados gerados pelas principais plataformas online da China, e por um conjunto de pesquisas públicas levado a cabo em 2015, de acordo com Luo Huashan, vice-chefe da equipe de pesquisa.
Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
Peixe com picles de Sichuan (suancai yu)

O peixe com picles de Sichuan e o famoso frango “Kung Pao”, ou seja, frango picante com amendoins, ficaram no topo da lista.


Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
Frango picante com amendoins/frango Kung Pao (gongbao jiding)

Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
                                           Couve-chinesa-kairan salteada (chao qingcai)
A couve-chinesa-kairan salteada, um prato “banal”, mas indispensável para os cantoneses, também entrou no top três.
Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
Frango picante com amendoins/frango Kung Pao (gongbao jiding)
Cinco dos 10 pratos no top 10 da lista tem origem nas províncias de Sichuan e Hunan, ambas famosas pelo uso de malaguetas e condimentos picantes.
Os primeiros 10 pratos na lista são todos iguarias tradicionais, indicando que os chineses são muito conservadores no seu paladar, afirmou Luo.
Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
Porco assado com molho agridoce (hongshao rou)


Cabeça de peixe cozida no vapor condimentada com malaguetas (duojiao yutou)

Devemos avisar que a tradução de um menu chinês é um trabalho delicado, pois o nome de vários pratos advém de lendas ou de referências culturais, e não dos ingredientes como é tradição no ocidente. A pronúncia em mandarim é oferecida após o nome de cada prato.
Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
Sopa de tomate e ovo (fanqie danhua tang)
Gastronomia chinesa: Conheça os pratos preferidos dos chineses
Pato assado (kaoya)
Fonte: Diário do Povo Online

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